Présentation de la Grande cuvée 2011 du Mas Laval :
Découvrez la Grande cuvée 2011 du Mas Laval au format Magnum. Ce très beau Languedoc est issu d’un millésime solaire et concentré. C’est une très belle bouteille dans un grand millésime qui approche de son plateau de maturité. La version Magnum apporte un supplément de potentiel, autant au niveau de la garde que de l’évolution et de la complexité de ce magnifique vin.
Les cépages de la Grande cuvée 2011 :
La grande cuvée est un assemblage de Syrah (70 %), de Grenache noir et gris (25 %) et enfin de Cabernet Franc (5%).
Le Terroir :
La syrah et les grenaches proviennent d’un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l’Arboussas.
Les Vignes sont entourées de garrigue et de chênes verts non loin de la vallée de Gassac.
Le cabernet franc est issu d’une jeune vigne de 7 ans d’âge, plantéé sur un sol profond, argilo calcaire.
La conduite de la vigne :
Le travail mécanique est limité afin de préserver le sol et les souches des parcelles.
A la vigne : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès. Vendange en vert, effeuillage manuel. Les vendanges sont manuelles pour permettre le tri de la vendange.
L’élevage de la Grande cuvée du Mas Laval :
Le vin passe 18 mois en barrique bourguignonne de chêne français. La chauffe est très faible et les barrique sont de 1 vin. Chaque cépage est élevé séparément, l’assemblage est fait avant la mise en bouteille. Le vin n’est ni filtré, ni collé.
Le domaine :
Situé sur le terroir d’Aniane, l’un des plus beaux du Languedoc, le Mas Laval nous propose une superbe gamme de vins rouges et de vins blancs. Structurés et regorgeant de fruits, les vins sont mûrs et gourmands avec beaucoup de fraicheur tout en gardant un excellent potentiel de garde.
Site du domaine : MAS LAVAL